Bûche Ferrero Rocher au thermomix

Step 1

Préchauffer le four à 180°C.

Step 2

Ajouter le fouet.

Step 3

Mettre 4 oeufs dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajouter 120 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 5

Ajouter 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le bol du Thermomix.

Step 6

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 7

Chauffer 10 min/37°C/vitesse 3.

Step 8

Retirer le fouet.

Step 9

Ajouter 80 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Step 10

Ajouter 30 grammes de maïzena dans le bol du Thermomix.

Step 11

Ajouter ½ sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix.

Step 12

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 13

Mélanger 1 min/vitesse 2.5.

Step 14

Transvaser le contenu du Thermomix dans une plaque à génoise (40×30 cm) et mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.

Step 15

Réserver.

Step 16

Laver et sécher le bol du Thermomix.

Step 17

Mettre 150 grammes de mascarpone très froid dans le bol du Thermomix.

Step 18

Ajouter le fouet.

Step 19

Ajouter 350 grammes de crème fraîche liquide entière très froide dans le bol du Thermomix.

Step 20

Mettre le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections

Step 21

Mélanger 2 min 30 sec/vitesse 4.

Step 22

Ajouter 40 grammes de sucre glace dans le bol du Thermomix.

Step 23

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 24

Mélanger 1 min/vitesse 4.

Step 25

Réserver.

Step 26

Ajouter 14 ferrero rocher dans le bol du Thermomix.

Step 27

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 28

Pulvériser 20 sec/vitesse 10.

Step 29

Mélanger délicatement le contenu du Thermomix à la crème chantilly.

Step 30

Chemiser la gouttière à bûche avec un carré de génoise.

Step 31

Mettre 15 grammes de jus d'orange sur la génoise, à l'aide d'un pinceau, pour l'imbiber dans le bol du Thermomix.

Step 32

Ajouter la crème jusqu'au milieu du moule puis recouvrir d'une petite bande de génoise.

Step 33

Ajouter le reste de la crème et fermer par une dernière bande de génoise.

Step 34

Mettre 5 grammes de jus d'orange sur la génoise, à l'aide d'un pinceau dans le bol du Thermomix.

Step 35

Réserver au frigo pendant 08 h 00 min.

Step 36

Démouler.

Step 37

Mettre 5 cuillères à soupe de nutella tièdi en fine couche sur toute la surface de la bûche dans le bol du Thermomix.

Step 38

Mettre 6 ferrero rocher sur la bûche pour la déco dans le bol du Thermomix.