Step 1

Etape 1

Step 2

Préparez la sauce :

Step 3

Etape 2

Step 4

Pelez et émincez l'ail.

Step 5

Etape 3

Step 6

Faites fondre le fromage bleu dans une casserole sur feu doux.

Step 7

Etape 4

Step 8

Dans un bol, mélangez la sauce aigre, le fromage bleu fondu, la mayonnaise, le vinaigre blanc et l'ail émincé.

Step 9

Etape 5

Step 10

Couvrez le bol de film alimentaire et placez la sauce au frais jusqu'au service.

Step 11

Etape 6

Step 12

Préparez les ailerons de poulet :

Step 13

Etape 7

Step 14

Nettoyez les ailerons de poulet sous l'eau froide puis séchez-les bien avec un papier essuie-tout. A l'aide de vos mains, saupoudrez-les de bicarbonate de soude. Réservez.

Step 15

Etape 8

Step 16

Dans un bol, mélangez le beurre fondu avec le Tabasco, le paprika en poudre, du sel et du poivre.

Step 17

Etape 9

Step 18

Déposez les ailerons de poulet dans un sac de congélation et versez dessus la marinade (réservez de côté 3 c. à soupe de marinade). Fermez le sac, secouez et laissez mariner pendant 30 minutes à température ambiante.

Step 19

Etape 10

Step 20

Au bout de ce temps, égouttez les ailerons de poulet et placez-les dans un plat allant au four.

Step 21

Etape 11

Step 22

Passez les ailerons de poulet sous le gril du four, pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient cuits comme vous le souhaitez.

Step 23

Etape 12

Step 24

A la fin de la cuisson, versez la marinade réservée sur les ailerons de poulet cuits.

Step 25

Etape 13

Step 26

Servez de suite avec la sauce préalablement préparée.