Step 1

Als erstes etwas Olivenöl erhitzen. Anschließend die gehackte Zwiebel hinzufügen und leicht anbraten.

Step 2

Wenn die Zwiebel glasig angebraten sind, die Chili und die Paprika hinzufügen. Wer es gerne scharf mag, kann auch zwei Chilis verwenden.

Step 3

Jetzt kann das Tomaten- und Paprikamark auch etwas mit angebraten werden.

Step 4

Die gehackten Tomaten können nun auch mit rein. Man kann auch Tomaten in der Dose nehmen. Das ganze eine Weile anbraten.

Step 5

Anschließend den Bulgur hinein geben. Schön umrühren.

Step 6

Das kochende Wasser beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Und die Pfanne mit Deckel solange köcheln lassen, bis das Wasser komplett verkocht ist. (Man kann auch statt Wasser Gemüsebrühe nehmen).

Step 7

Den Herd ausschalten und den Bulgur ein paar Minuten ruhen lassen.