Bulgur og tomatsalat med lam - Kolonial.noKolonial.noSilje og SolvoldBarnevennligSilje og SolvoldSilje og SolvoldEnhver.noEnhver.noVGEnhver.noAftenpostenDagbladetE24 Dine PengerBudstikkaSpørsmålstegnLast ned i App Store! Tilgjengelig på Google Play! FacebookTwitterInstagramTrygg E-handelTrustmark

Kok bulgur etter anvisning på pakken sammen med buljongterning(er).Mens bulguren koker kutter du opp grønnsakene. Finkutt vårløk, del tomatene i skiver og grovkutt koriander. Når bulguren er ferdig kokt tilsetter du salsaen, men spar noen spiseskjeer til lammekjøttdeigen. Bland godt. Bland ca. 2/3 av grønnsakene sammen med bulgur, spar resten til topping. Vend inn brokkoliris. Smak til med salt og pepper.Varm opp en stekepanne med litt olje. Stek lammekjøttdeig på høy varme i ca. 2-3 minutter til kjøttet er gjennomstekt. Tilsett resten av tomatsalsaen og vend om. Smak til med salt og pepper.Server bulgursalat på et fat eller i porsjonsskåler. Topp med lammekjøttdeig, koriander, vårløk, tomat og Kesam. Tips fra kokkene:- Lammekjøttdeig har en veldig fin smak i seg selv og trenger ikke noe mer en salt og pepper, men har du gode urter for hånd eller et favorittkrydder så bruk gjerne det. - Det blir mer smak av kjøttdeigen når den er litt klumpete. Det gir god konsistens og stekeskorpe.