Bún chả cá

5.0

(1)

monngonmoingay.com
Your recipes

Cook Time: 30 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 4

Bún chả cá

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 9 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Thì là, hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá chần qua nước sôi. Cà chua cắt múi cau.  Cá thác lác quết cho dai với 1m cọng thì là băm, 1m hành lá băm, 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu. Ép chả thành bánh dày 2 cm, đem chiên cho chín. Cắt miếng.  Phi lê cá lóc cắt miếng dày 5mm. Ướp 1/3m tiêu, 1/2m nước cốt chanh, tẩm Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên chín vàng.

Step 2

Đun sôi nước dùng.  Phi thơm hành tím băm và cho cà chua vào xào, nêm một ít muối và đường, 1 ít màu dầu điều. Khi cà chua lên màu đẹp, cho vào nước dùng đang đun nóng. Nêm vào nước dùng 1,5M hạt nêm Aji-Ngon®, 2M cơm mẻ, 1,5m mắm tôm và 1m nước nghệ.  Dọc mùng cắt mỏng 5mm, bóp muối, vắt sơ, sau đó trụng qua nước dùng.  Trụng bún qua nước sôi, để ráo.

Step 3

Xếp bún, dọc mùng vào tô, chan nước dùng, rắc hành phi, hành lá, đầu hành chần, cho chả cá, cá chiên lên trên. Ăn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, rau thơm, thì là, dọn kèm mắm tôm, chanh, ớt, nước mắm, tương ớt.

Step 4

Ướp cá với nước chanh rồi tẩm qua bột giúp cá thơm, không bị tanh, giữ vị ngọt. Nêm nước dùng hơi đậm với các món khi ăn với bún và kèm rau sống.

Top similar recipes

Bun cha-image
trending351 views

Bun cha

delicious.com.au

Bun cha-image
trending268 views

Bun cha

taste.com.au

4.2

(4)

20 minutes

Bun cha-image
trending212 views

Bun cha

taste.com.au

4.3

(11)

15 minutes

Bun cha-image
trending75 views

Bun cha

delicious.com.au

35 minutes

Bun Cha-image
trending88 views

Bun Cha

foodnetwork.com

4.0

(1)

1 hours, 25 minutes

Bun cha Hanoi-image
trending121 views

Bun cha Hanoi

carolinescooking.com

5.0

(2)

10 minutes

Bun cha Hanoi-image
trending20 views

Bun cha Hanoi

carolinescooking.com

Bun cha - Wikipedia-image
trending238 views

Bun cha - Wikipedia

en.wikipedia.org

Hello Please's bun cha-image
trending216 views

Hello Please's bun cha

gourmettraveller.com.au

10 minutes

Bun cha (grilled pork)-image
trending226 views

Bun cha (grilled pork)

taste.com.au

5.0

(1)

35 minutes

Bun Cha - Vietnamese Meatballs-image
trending648 views

Bun Cha - Vietnamese Meatballs

recipetineats.com

5.0

(67)

10 minutes

Bun Cha - Vietnamese Meatballs-image
trending24 views

Bun Cha - Vietnamese Meatballs

recipetineats.com

Vietnamese Bun Cha Vermicelli Salad-image
trending239 views

Vietnamese Bun Cha Vermicelli Salad

cookeatworld.com

5.0

(1)

15 minutes

Fish Rice Noodle Soup / Bun Ca-image
trending243 views

Fish Rice Noodle Soup / Bun Ca

runawayrice.com

5.0

(1)

10 minutes

Vietnamese bun cha with lemongrass beef-image
trending333 views

Vietnamese bun cha with lemongrass ...

delicious.com.au

4.0

(1)

15 minutes

Vietnamese Noodle Salad - Bun Cha Gio-image
trending153 views

Vietnamese Noodle Salad - Bun Cha G...

wandercooks.com

5.0

(5)

Vietnamese Pork Bun Cha | Marion's Kitchen-image
trending126 views

Vietnamese Pork Bun Cha | Marion's ...

marionskitchen.com

4.8

(4)

1 hours

Bun cha recipe -  Vietnamese grilled meatballs-image
trending88 views

Bun cha recipe - Vietnamese grille...

tasteasianfood.com

4.7

(9)

30 minutes

Vietnamese Turmeric Fish with Noodles (Cha Ca La Vong)-image
trending258 views

Vietnamese Turmeric Fish with Noodl...

delightfulplate.com

4.9

(7)

15 minutes

Cha Cha Cha Sangria recipe-image
trending304 views

Cha Cha Cha Sangria recipe

recipes4food.com

9.6

(3.0k)