Step 1

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*.Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en frites et disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.Badigeonnez* d'huile neutre *, salez et parsemez de la moitié du paprika fumé.Enfournez 30 à 35 min.

Step 2

Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité).Coupez les cornichons en rondelles.Coupez les pains à burger en 2 dans l'épaisseur.S'ils vous semblent trop gros, coupez-les en 3 et utilisez la tranche du milieu pour faire une tartine.

Step 3

Dans un bol, mélangez la mayonnaise et le reste du paprika fumé.Réchauffez les pains à burger au four pendant 2 min.Vérifiez la cuisson des frites de temps en temps, elles doivent être dorées et fondantes.

Step 4

Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre.Faites-y cuire les steaks 1 min sur la 1ère face, salez et poivrez.Retournez-les, parsemez de cheddar, couvrez et laissez fondre 1 à 2 min.

Step 5

Étalez de la mayo sur chaque pain.Disposez le steak au cheddar dessus, quelques lamelles d'oignon rouge et de cornichons.Refermez les burgers et dégustez-les avec les frites au paprika.