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Step 1
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la mayonnaise à la coriandre », puis réserver au réfrigérateur.
Step 2
Dans une grande poêle, à feu vif, faire chauffer l’huile végétale, puis saisir les tranches de tofu de 3 à 4 minutes de chaque côté afin de les dorer.
Step 3
Réduire le feu à moyen, ajouter les épices entières de Patak’s, puis cuire pendant 20 secondes.
Step 4
Ajouter la pâte d’épices de Patak’s et l’eau, puis poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
Step 5
Ajouter la base pour sauce de Patak’s, bien remuer, puis cuire à feu moyen de 8 à 10 minutes afin que la sauce soit bien épaisse.
Step 6
Couper les pains en 2 et les griller sous le gril avec le fromage afin de le faire fondre.
Step 7
Garnir les pains avec le tofu tikka masala, la laitue, les cornichons et la mayonnaise à la coriandre, puis servir.
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