4.2
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Step 1
Dans une sauteuse, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron hachés, le cumin et cuire pendant 5 minutes en remuant
Step 2
Ajouter les haricots égouttés, le riz cuit, le maïs égoutté et la tomate réduite en morceaux et cuire pendant 10 minutes. Salez poivrez
Step 3
Hors du feu ajouter la coriandre
Step 4
Déposer le mélange de haricots rouges au centre de chaque tortillas préalablement réchauffées à la vapeur ou au micro ondes (pour les assouplir)
Step 5
Ajouter les accompagnements au choix : crème et/ou guacamole, et/ou gruyère râpé.
Step 6
Pliez la tortilla en deux pour répartir la garniture puis posez la à plat devant vous, l'arrondi face à vous
Step 7
Repliez les côtés gauche et droit de la tortilla sans qu'ils ne se chevauchent
Step 8
Repliez l'arrondi de la tortilla qui se trouve vers-vous sous le burrito
Step 9
Roulez le burrito vers l'avant et enveloppez le dans de l'aluminium (pour le maintenir au chaud et pour maintenir la garniture en place)
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