(三款)韓式折疊飯糰(影片) by 安木白。Amber

Step 1

材料一字排開。紅蘿蔔切成絲。蔥切成蔥花。蘿美，洗淨後切成適當大小，並用廚房紙巾擦乾備用。

Step 2

內容料備好，放涼再使用● 2顆雞蛋打散，放入蔥花和少許鹽拌勻。玉子燒鍋倒入適量油，油熱倒入蔥蛋液到鍋內煎熟。● 1顆雞蛋，玉子燒鍋倒入適量油，油熱放上圓型模具，蛋打入模具內煎熟，灑上少許鹽在蛋上面。(或者直接煎成荷包蛋也可● 紅蘿蔔絲，玉子燒鍋倒入適量油，待油熱後放入鍋內並加入少許鹽拌炒一會。

Step 3

打開午餐肉罐。取出來的午餐肉，分切成片，毎片約1cm厚，約可分成7片。同樣用剛才的玉子燒鍋(這樣等會就不用洗很多鍋子了~~^^)，小火二面各約煎一分鐘，煎到二面略呈金黃色即可。

Step 4

白飯，加入少許鹽和芝麻油1/3小匙拌勻。五穀飯，加入少許鹽和芝麻油1/3小匙拌勻。

Step 5

【第一款飯糰】材料。白飯+泡菜+起司片+蔥蛋+午餐肉+蘿美。

Step 6

海苔片，光滑面朝下，接著從底邊向中間剪開到一半。

Step 7

【第一款飯糰】。擺放食材。● 先放上蔥蛋(若太大，修成起司片大小)，再放上起司片。(圖● 放上白飯(已拌鹽和芝麻油)，再放上適量泡菜(泡菜可用廚房紙巾，吸去多除餘的湯汁)。(圖● 放上午餐肉片。(圖● 放上蘿美葉片。(圖4)

Step 8

飯糰折疉順序。如圖所示(圖1→圖2→圖3→圖4)。(詳見影片示範)分成4等份，右下先往上折→再一起往左折→左下再往上折上來。折疉3下即完成。

Step 9

飯糰外裹上烘焙紙。烘焙紙菱形攞放，飯糰擺放在中間。包裹方式如圖所示(圖1→圖2→圖3→圖4)。下面的烘焙紙先翻折上來→左右的烘焙紙，再向中間包覆折過來→最後上方的烘焙紙往下折並塞進去。

Step 10

【第二款飯糰】材料。白飯+鮪魚+起司片+紅蘿蔔絲+午餐肉+蘿美。

Step 11

【第二款飯糰】。擺放食材。● 先放上起司片，舖上紅蘿蔔絲。(圖● 放上白飯(已拌鹽和芝麻油)，再放上適量鮪魚(鮪魚可稍微瀝除多餘的油汁)。(圖● 放上午餐肉片。(圖● 放上蘿美葉片。(圖4)

Step 12

【第三款飯糰】材料。五穀飯+起司片+蛋+午餐肉+蘿美。

Step 13

【第三款飯糰】。擺放食材。● 先放上蛋，再放上起司片。(圖● 放上五穀飯(已拌鹽和芝麻油)。(圖● 放上午餐肉片。(圖● 放上蘿美葉片。(圖4)

Step 14

烘焙紙包裹的飯糰，用刀子從中間切開。從中間往外翻開即完成韓式折疊飯糰。

Step 15

三款韓式折疊飯糰完成。內容物可依喜好，自行更動調整。喜歡什麼料，就放什麼料~~^^外出野餐很方便，而且具有飽足感~~