Cách Làm Món Ức gà và nấm đùi gà nướng của Hoàng Ngọc - CookpadThêm CooksnapChia sẻ

Step 1

Ức gà khứa sâu rồi ướp với 2 muỗng canh nước tương, chút xíu tiêu, 1 muỗng canh dầu olive, hành tím hoặc đầu hành trắng thái mỏng. Để trong tủ lạnh qua đêm. Mình dùng ức gà có da để khi nướng, mỡ gà chảy ra giúp thịt gà đỡ khô hơn

Step 2

Nấm rửa nhanh với nước muối rồi thái lát hơi dày, ko nên ngâm lâu nấm sẽ bị mềm

Step 3

Cho ức gà vào nồi chiên, bật 200 độ 10’. Mình lót giấy bạc dưới lòng nồi để khỏi bị chảy nước xuống và cháy gây dính khó rửa, ko lót cũng ko sao

Step 4

Sau 10’ thì lót nấm xuống dưới, rưới phần nước ướp gà lên nấm, đặt gà lên, lật mặt thịt rồi nướng thêm 10’ nữa. Phần da và mỡ gà sẽ chảy ra giúp nấm ko bị khô. Mình thích ăn hơi xém nên để 12’. Phần da và mỡ gà teo rồi thì bạn bỏ đi cho đảm bảo “clean” ;)