Cách Làm Món Chè Đậu Xanh Đánh Tay của Dory - CookpadThêm CooksnapChia sẻ

Step 1

🥢 Đậu xanh ngâm 2 tiếng rồi nấu với lượng nước hơn 1 lóng tay cùng 1/4 mcf muối, nấu sôi hớt bọt sạch rồi đậy nắp nấu 15 phút.🥢 Đậu mềm cho đường thốt nốt vào nấu chung đến khi đường tan (lượng đường nhiều ít tuỳ khẩu vị của mỗi người)

Step 2

Đường tan hết dùng đũa đánh cho đậu nhuyễn hoặc nhanh hơn là dùng máy xay cầm tay cắm vào xay nhừ, độ nhuyễn tuỳ sở thích của bạn, mình thích hơi lợn cợn một chút nên chỉ đánh tay.

Step 3

Đậu nhuyễn mịn vừa ý thì chế vào từng ly nhỏ, để nguội là sẽ đông lại, lúc này lật úp xuống cũng không đổ

Step 4

Khi dùng đập đá cho lên đậu, chế nước cốt dừa đã nấu với ít đường và xíu muối (mình thích vị tự nhiên của nước dừa nên không bỏ bột bắp làm sệt), rắc đậu phộng rang lên trên.