Step 1

Préchauffer le four à 180°C.

Step 2

Mettre 160 grammes de sucre roux dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter ½ zeste de citron (bio) dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 5

Pulvériser 10 sec/vitesse 10.

Step 6

Transvaser dans un récipient et réserver.

Step 7

Mettre 2 pommes épluchées et épépinées dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 10

Mélanger 5 sec/vitesse 3.5.

Step 11

Transvaser dans un récipient et réserver.

Step 12

Mettre 3 oeufs dans le bol du Thermomix.

Step 13

Ajouter le sucre réservé dans le bol du Thermomix.

Step 14

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 15

Chauffer 1 min/37°C/vitesse 4.

Step 16

Ajouter 1 yaourt nature dans le bol du Thermomix.

Step 17

Ajouter 100 grammes de beurre demi-sel dans le bol du Thermomix.

Step 18

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 19

Mélanger 20 sec/vitesse 4.

Step 20

Ajouter 200 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Step 21

Ajouter 1 sachet de levure chimique dans le bol du Thermomix.

Step 22

Ajouter 1 cuillère à café de cannelle en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 23

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 24

Mélanger 15 sec/vitesse 3.

Step 25

Ajouter les pommes hachées et mélanger à l'aide de la spatule.

Step 26

Transvaser dans un moule à cake beurré et fariné et mettre dans le four pendant 50 min à 180°C. Ajuster la cuisson de + ou - 5 minutes en fonction de la puissance de votre four.

Step 27

Démouler et laisser refroidir sur une grille.