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Step 1
Mélanger dans un saladier ou dans la cuve du robot, le sucre, la cannelle et la farine.
Step 2
Verser l'huile et mélanger. Ajouter les carottes (ou les légumes) puis les œufs un à un.
Step 3
Une fois que le mélange est homogène, beurrer un moule à cake et verser la préparation .
Step 4
Enfournez à 180°C pendant 50 minutes.
Step 5
Laissez refroidir avant de démouler.
Step 6
Mélanger le mascarpone, le sucre glace, les zestes et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène. Recouvrir tout le dessus du cake à l'aide d'une spatule ou d'une maryse
Step 7
Placez au frais 1 heure..
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