Step 1

Préchauffer le four à broil et placer la grille au centre.

Step 2

Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile d’olive, puis cuire la chair de saucisse en l’émiettant avec une cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit presque cuite (environ 4 à 5 minutes).

Step 3

Ajouter le pepperoni, l’ail, l’origan séché et le basilic séché, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Assaisonner.

Step 4

Ajouter la sauce tomate, le bouillon de poulet et les rotinis, remuer, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 8 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Retirer du feu.

Step 5

Ajouter le fromage mozzarella, puis bien mélanger. Répartir les tranches additionnelles de pepperoni et les bocconcini à la surface des pâtes, puis cuire sous le gril quelques minutes afin que le fromage soit fondu et bien doré.

Step 6

Garnir de feuilles de basilic, puis servir.