Step 1

Etape 1

Step 2

Pour commencer cette recette de cassoulet toulousain facile épluchez et coupez les carottes, les oignons et le céleri en rondelles, et réservez les morceaux.

Step 3

Etape 2

Step 4

Dans une cocotte minute, mettez les haricots, que vous recouvrirez de 10 cm d'eau. Laissez-les cuire 30 min au départ de la soupape.

Step 5

Etape 3

Step 6

Dans une grosse marmite, mettez de l'huile et faites revenir la saucisse, les manchons et les saucissons de caouanne jusqu'à ce que l'huile soit bien colorée.

Step 7

Etape 4

Step 8

Incorporez alors les légumes déjà coupés avec la viande, et faites revenir le tout 10 bonnes minutes. En fin de cuisson, égouttez les haricots.

Step 9

Etape 5

Step 10

Sortez la marmite du feu, placez bien la viande au fond et recouvrez la viande des caouannes.

Step 11

Etape 6

Step 12

Mettez les haricots par dessus et recouvrez d'eau à niveau.

Step 13

Etape 7

Step 14

Pressez les têtes d'ail et incorporez-les dans les haricots sans mélanger.

Step 15

Etape 8

Step 16

Laissez mijoter cette préparation pendant 2 heures à feu moyen sans mélanger jusqu'à la fin de la cuisson. Enfin, servez votre cassoulet toulousain facile bien chaud et régalez-vous!