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categoria ricetta stili alimentari

4.3

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Prep Time: 6

Cook Time: 20

Total: 26

Author : Paquita45alessiamo93Debora PrevedelloValentina Tribù GolosaValentina Tribù GolosaFederica Tribù Golosa, FedeVeraFederica Tribù Golosa, FedeauroradolceValentina Tribù GolosaPernigotti, PernigottiGiorgiaValentina Tribù GolosaTaraumaraChef Damien, 750 gManuela PeressonChef Damien, 750 glollangyManuela Peressonyuki82, La casa delle meravigliekidavalentina19812013, valentinalabalenavolante, La balenavolanteSilviaLam, Acqua, Farina e FelicitàVera

Ingredients

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una tazza di farinauna tazza circa di latte80 gr di zucchero40 gr di burro1/2 bustina di lievito per tortePer guarnire:zuccheropanna180 gr di Nutella50 gr di burro240 gr di zucchero600 gr di riso soffiato50 ml di latte2.5 gr di vaniglia250 gr di cocco in fiocchi400 g di carne trita di vitello4 fette di pancetta tagliata sottile4 panini da hamburgerSale q.bPepe q.b1 Cipolla rossa di tropea1 cucchiaio di zucchero2 pomodori ramati maturiPrezzemolo fresco q.bPer la fonduta di brie:150 g di Brie Président60 ml di panna frescaUn pizzico di fecola di patate per addensareSale e pepe q.b300 grams di farina60 grams di burro12 cl di latte caldo10 g di lievito1 bustina di vanillina1 pizzico di sale1 uovoNutella500 grams di pomodori pelati1/2 cipolla tritataun po' di concentrato di pomodoroun po' di olio d'oliva1 pizzico di zuccheroun pizzico di sale (meglio se sale marino grosso)un po' di pepe1 rametto di timo fresco (o secco)un po' di origano (fresco o secco)sale e pepe per condirebasilico frescocrostini di pane per guarnireformaggio cremoso tipo Philadelphia per guarnire2 l di vino rosso100 g di zucchero a velo10 cl di cognac10 cl di Cointreau8 cl di succo d'arancia4 cl di succo di limone1 arancia1/2 limone2 pesche1 mela1/2 l di soda50 castagne2 cucchiai alchermes3 cucchiai cacao amaro1 cucchiaio zuccheropanna montata qb1 kg di carne di camoscioPepe6 spicchi d'aglio2 grandi cipolle3 pomodori1 bottiglia di vino rosso1 mazzetto di erbe aromatiche (alloro, rosmarino, timo..)Olio d'oliva extravergineIngredienti1 kg di mandorle dolci con la buccia200 gr di mandorle amare800 gr di zucchero a velo2 fialette di vaniglia2 tazze di amaretto di Saronno2 confezioni di cliliegine rosse e verdi6 albumi di uova piccole2 grosse patate dolci100 g Farina90 g di zucchero semolato1 bustina di zucchero vanigliato3 tuorli d'uovo15 ml di olio di semi di zucca tostatiOlio di semi 15 ml1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale liquido30 ml di rumCacao 50 gZucchero 130 gAmido di mais 25 gGianduiotti 50 g200 gr di torrone150 gr di zucchero200 gr di amaretti3 uova1 pacchetto di panna dolce da montarecaffè1.100 kg di polpa di zucca2 kg di arance non trattate2,550 kg di zucchero semolato12 asparagi (+ 6 per la decorazione finale)3 fette di prosciutto crudo150 ml di panna liquida1/2 limoneSale, pepeQualche gherigio di noce500 g di ciliegie25 g di burro25 grams di zucchero semolatoCrema pasticcera :25cl di latte intero3 tuorli d'uovo75 grams di zucchero semolato1 cucchiaino di fecola di mais1 bacca di vanigliaCrema di mandorle:80 grams di burro80 grams di zucchero a velo1uovo80 gramsr di polvere di mandorle1 cucchiaino di fecola di mais250 gr farina3 uova250 gr spinaci freschi1 dl latteSale150 gr prosciutto cotto a dadini100 gr formaggio Raclette o Fontina a dadiniBESCIAMELLA :3 dl latte20 gr farina20 gr burro30 gr parmigiano12 tuorli d'uovo150 grams di zucchero semolato3 bacche di vaniglia1/2 L di panna liquida1/2 L di latte interozucchero di canna1 e 1/2 l di acqua3 misurini di farina, 2 giare (tappo rosso)una tazzina di anicesale grosso q.b.7 uovaolio q.b.zucchero q.b.8 scaloppine di vitello2 cipolleAceto balsamicoBurroFarinaSale e pepeuna confezione di FarciGusto Buitoni2 pomodoriuna mozzarella da 100 grolio extra vergine d’olivaoriganosale e pepe200 gr corn flakes150 gr di cioccolato fondente100 gr burroprezzemolo tritato400 gr tagliatelle650 gr funghi porcini surgelatisale q.b.pepe q.b.olio evo1 spicchio di aglio tritatoPer la base:100 gr di mandorle tritate1 cucchiaio di polvere di carruba*1 cucchiaio di olio di coccoPer la mousse:1 piccolo avocado maturo1 cucchiaino di succo di lime1 cucchiaio di olio di coccoPer la guarnizione:noci tritatequalche chicco di melograno250 gr di ricotta di latte vaccino130 gr di farina 05 gr di lievito istantaneo per dolci1 bustina di vanillina1 pizzico di sale100 gr di zucchero semolato di cannaScorza grattugiata di 1 limoneZucchero a velo per la decorazione2 albumi80 grams zucchero150 grams farina di mandorle

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