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Step 1
Etape 1
Step 2
Taillez le saumon en dés d'environ 2 cm. Râpez le zeste des citrons verts et pressez les citrons. Hachez finement l'oignon. Partagez le piment en deux dans le sens de la longueur, épépinez-le et coupez-le en lanières. Dans un saladier, mélangez ces ingrédients aux dés de saumon et réservez au frais pendant environ 1 heure.
Step 3
Etape 2
Step 4
Partagez les avocats en deux, dénoyautez-les et coupez la chair en gros dés. Ajoutez-y les fines herbes finement ciselées. Ajoutez dans le saladier les dés d'avocat aux dés de saumon et mélangez délicatement. Salez selon vos envies.
Step 5
Etape 3
Step 6
Servez le ceviche au saumon et à l'avocat bien frais dans de jolis ramequins individuels.
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