Step 1

Etape 1

Step 2

Taillez le saumon en dés d'environ 2 cm. Râpez le zeste des citrons verts et pressez les citrons. Hachez finement l'oignon. Partagez le piment en deux dans le sens de la longueur, épépinez-le et coupez-le en lanières. Dans un saladier, mélangez ces ingrédients aux dés de saumon et réservez au frais pendant environ 1 heure.

Step 3

Etape 2

Step 4

Partagez les avocats en deux, dénoyautez-les et coupez la chair en gros dés. Ajoutez-y les fines herbes finement ciselées. Ajoutez dans le saladier les dés d'avocat aux dés de saumon et mélangez délicatement. Salez selon vos envies.

Step 5

Etape 3

Step 6

Servez le ceviche au saumon et à l'avocat bien frais dans de jolis ramequins individuels.