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Step 1
Beurrez 4 cercles en métal et tapissez-les de papier sulfurisé.
Step 2
Mixez les spéculos avec le beurre restant ramolli. Garnissez le fond des moules de cette pâte et tassez bien. Réservez au frais.
Step 3
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Fouettez le fromage frais avec 8 cuil. de crème de marrons, les graines de la gousse de vanille et le pralin. Incorporez les œufs et mélangez.
Step 4
Versez la préparation dans les moules et enfournez 25 min. Laissez les cheesecakes refroidir dans le four ouvert. Réservez ensuite 12 h au réfrigérateur.
Step 5
décorez d’une noisette de crème de marrons et servez très frais.
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