Step 1

Beurrez 4 cercles en métal et tapissez-les de papier sulfurisé.

Step 2

Mixez les spéculos avec le beurre restant ramolli. Garnissez le fond des moules de cette pâte et tassez bien. Réservez au frais.

Step 3

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Fouettez le fromage frais avec 8 cuil. de crème de marrons, les graines de la gousse de vanille et le pralin. Incorporez les œufs et mélangez.

Step 4

Versez la préparation dans les moules et enfournez 25 min. Laissez les cheesecakes refroidir dans le four ouvert. Réservez ensuite 12 h au réfrigérateur.

Step 5

décorez d’une noisette de crème de marrons et servez très frais.