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Step 1
Caramelize um refratário com as 2 xícaras de açúcar.
Step 2
Reserve.
Step 3
Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho até começar a ferver.
Step 4
Deixe amornar.
Step 5
Pique as bananas, em pedaços diagonais, com mais ou menos 1 cm de espessura.
Step 6
Disponha no refratário, sobre o caramelo frio, arrumando-as lado a lado.
Step 7
Despeje o creme sobre as bananas.
Step 8
Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, as 6 colheres de açúcar.
Step 9
Faça uma camada sobre o creme de leite condensado.
Step 10
Leve ao forno para dourar o merengue.
Step 11
Sirva gelado.
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