Step 1

Caramelize um refratário com as 2 xícaras de açúcar.

Step 2

Reserve.

Step 3

Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho até começar a ferver.

Step 4

Deixe amornar.

Step 5

Pique as bananas, em pedaços diagonais, com mais ou menos 1 cm de espessura.

Step 6

Disponha no refratário, sobre o caramelo frio, arrumando-as lado a lado.

Step 7

Despeje o creme sobre as bananas.

Step 8

Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, as 6 colheres de açúcar.

Step 9

Faça uma camada sobre o creme de leite condensado.

Step 10

Leve ao forno para dourar o merengue.

Step 11

Sirva gelado.