Chili con carne à la viande hachée et aux légumes

Step 1

Etape 1

Step 2

La veille, mettez les haricots à tremper dans une grande quantité d’eau froide.

Step 3

Etape 2

Step 4

Le jour même, pelez et hachez les oignons et l’ail.

Step 5

Etape 3

Step 6

Egouttez les haricots rouges et les tomates.

Step 7

Etape 4

Step 8

Faites chauffer l’huile dans une grande cocotte et faites-y revenir l’ail et l’oignon hachés.

Step 9

Etape 5

Step 10

Puis ajoutez la viande et laissez cuire 5 min en remuant.

Step 11

Etape 6

Step 12

Versez les haricots dans la cocotte, remuez.

Step 13

Etape 7

Step 14

Puis incorporez toutes les épices, salez et poivrez. Mélangez.

Step 15

Etape 8

Step 16

Laissez cuire 3 min, baissez le feu et mouillez avec le bouillon.

Step 17

Etape 9

Step 18

Ajoutez les tomates pelées.

Step 19

Etape 10

Step 20

Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 3 h en remuant de temps à autre. Au besoin, rajoutez de l’eau en cours de cuisson.

Step 21

Etape 11

Step 22

Servez sans attendre.