Step 1

Etape 1

Step 2

Pelez et émincez l'oignon et la gousse d'ail. Égouttez les haricots rouges. Nettoyez et émincez les champignons de Paris en lamelles.

Step 3

Etape 2

Step 4

Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y suer l'oignon et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les haricots rouges égouttés et les protéines de soja texturées. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant bien.

Step 5

Etape 3

Step 6

Ajoutez les tomates pelées, les champignons puis le cumin et l'origan en poudre. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez de l'eau si besoin. Votre chili sin carne est prêt. Servez bien chaud accompagné de riz blanc.