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Step 1
Etape 1
Step 2
Pelez et émincez l'oignon et la gousse d'ail. Égouttez les haricots rouges. Nettoyez et émincez les champignons de Paris en lamelles.
Step 3
Etape 2
Step 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y suer l'oignon et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les haricots rouges égouttés et les protéines de soja texturées. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant bien.
Step 5
Etape 3
Step 6
Ajoutez les tomates pelées, les champignons puis le cumin et l'origan en poudre. Salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez de l'eau si besoin. Votre chili sin carne est prêt. Servez bien chaud accompagné de riz blanc.
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