Ein Rezept für Chinakohlsalat ist in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Er passt als Beilage zu verschiedenen Fleischsorten.

Chinakohlsalat

Stk Chinakohl

Prise Pfeffer (bunt, frisch gemahlen)

EL Essig

TL Kristallzucker

TL Salz

EL Sonnenblumenöl

220 ml Wasser

Martina1988

Wir mögen den Chinakohl sehr gerne und er kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch. Mariniert wird er bei uns immer mit Olivenöl,  Apfelessig und viel frischem Schnittlauch 

LittleLighthouse

Ein klassisches Rezept, das es früher sehr oft gab, danach aus der Mode kam, als der Chinakohl wegen zu wenig Vitminen und Mineralien schlechter als die aufkommenden "Trendsalate" Lollo, Eichblatt & Co neben Blattsalaten bezeichnet wurde.  Heute wird der wieder als "gesund" gelobt - man fragt sich, was davon dann Medienhype und was zutreffend ist. Um ihn wieder ins rechte Licht zu rücken, wäre allerdings ein Foto besser, das nicht wie das hier gewählte augenkrebserregend anmutet. Sorry, aber das Foto ist eine Zumutung.

GuteKueche-Admin

es ist etwas überbelichtet stimmt, aber ansonsten sieht es jetzt nicht sooo arg aus ;D Gern kannst du dein eigenes Bild dazu hochladen - würden uns sehr darüber freuen.

Crobab

Es ist wirklich ein guter Wintersalat. Mein Tipp wäre eine Marinade aus Essig, Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Senf und Sauerrahm nach Belieben. Schmeckt herrlich!

snakeeleven

Der Chinakohl ist ein klassisches Wintergemüse .Ich mache die Marinade ganz einfach nur mit Olivenöl , Apfelessig und ganz wenig Wasser

abirgit

Chinakohl ist ein wunderbarer Salat. Bei uns kommen noch gekochte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln dazu. Abgemacht wird er dann mit Essig und Kernöl 

Petra_sh

Am besten schmeckt mir Chinakohlsalat mit Salz, Essig, Kernöl und Knoblauch (gehackt oder gepresst).

Thanya

Was mir am Chinakohl gefällt ist, dass er so schön knackig ist. Außerdem hält er sich wirklich sehr gut finde ich.

martha

Ich gebe beim Chinakohlsalat auch gerne eine gepresste Knoblauchzehe in die Marinade und verwende mein Kräutersalz zum Würzen.

Maarja

Ein schöner Wintersalat, so ein Chinakohl, ich würde allerdings die Marinade immer ohne Wasserzugabe machen

Die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen. Die restlichen Blätter vom Strunk lösen und unter fließenem Wasser waschen.

Nun die Blätter in feine, dünne Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.

Mit einer beliebten Salatmarinade aus Wasser, Salz, Zucker, Öl und Essig verfeinern und eventuell mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

chinakohlsalat

Prep Time: 15 minutes

Total: 15 minutes

Servings: 2

Author : GuteKueche.at

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