Step 1

Versa il parmigiano grattugiato su una teglia, rivestita con carta forno (1).

Step 2

Distribuiscilo uniformemente con un cucchiaio in modo da creare uno strato uniforme e non troppo sottile (2).

Step 3

Metti in forno ventilato a 200 °C e lascia cuocere per 10 minuti (3).

Step 4

Trascorso il tempo, sforna la sfoglia al formaggio e lasciala raffreddare completamente; quindi spezzettala delicatamente con le mani, così da ottenere tante chips irregolari (4).

Step 5

Disponi le chips al formaggio su un piatto da portata (5), porta in tavola e servi.