Chips maison

Step 1

Épluchez les pommes de terre puis détaillez-les en fines rondelles (de préférence à l’aide d’une mandoline). Rincez-les dans un saladier rempli d’eau puis égouttez les et épongez-les soigneusement.

Step 2

Faites chauffer l’huile de friture et plongez-y les rondelles de pommes de terre. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. (comptez environ 5 min de cuisson).

Step 3

Épongez sur un papier absorbant, salez et servez.