Chocolate Babka

4.5

(31)

www.chefkoch.de
Your recipes

Prep Time: 35 minutes

Cook Time: 35 minutes

Total: 3 hours, 10 minutes

Servings: 1

Cost: $4.41 /serving

Chocolate Babka

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 14 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Für den Teig die Hefe eine Tasse bröckeln und mit 1 EL Zucker unter Rühren auflösen. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die Eier verquirlen und mit Milch und Hefe dazugeben und verkneten. Weiche Butter hinzufügen und alles für ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen, glatten Teig verkneten. Die Schüssel abdecken und den Hefeteig für ca. 1 Stunde auf die doppelte Menge aufgehen lassen.

Step 3

Für die Füllung die Schokolade klein hacken, mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker und Kakao verrühren. Die Haselnüsse trocken in einer Pfanne anrösten. 1 EL braunen Zucker hinzufügen und leicht karamellisieren lassen.

Step 5

Die Kastenform mit weicher Butter einfetten. Den Hefeteig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 25 x 35 cm großem Rechteck ausrollen. Die Schokoladenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und dabei einen ca. 1,5 cm großen Rand frei lassen. Die karamellisierten Nüsse darüber streuen.

Step 7

Das Rechteck von der schmalen Seite her eng und gleichmäßig aufrollen. Die Teilrolle mit einem scharfen Messer längs halbieren. Die Teigenden zusammennehmen und die beiden Stränge vorsichtig miteinander verwirbeln, die Schnittflächen sollten dabei nach oben zeigen. Die verschlungene Teigrolle in die Kastenform geben und zugedeckt für 1 Stunde gehen lassen.

Step 9

Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Schokoladen-Babka für ca. 30 - 35 Minuten backen. Sollte der Hefezopf während des Backens zu dunkel werden, die Oberfläche nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken. Den Babka anschließend abkühlen lassen.

Top similar recipes

Chocolate babka-image
trending324 views

Chocolate babka

taste.com.au

5.0

(2)

Chocolate babka-image
trending334 views

Chocolate babka

delicious.com.au

5.0

(1)

55 minutes

Chocolate Babka-image
trending571 views

Chocolate Babka

cooking.nytimes.com

5.0

(1.7k)

Chocolate Babka-image
trending404 views

Chocolate Babka

bonappetit.com

3.8

(10)

Chocolate Babka-image
trending396 views

Chocolate Babka

recipes.getdrop.com

34 minutes

Chocolate Babka-image
trending275 views

Chocolate Babka

allrecipes.com

4.7

(66)

25 minutes

Chocolate Babka-image
trending289 views

Chocolate Babka

foodandwine.com

4.0

(5)

Chocolate Babka-image
trending344 views

Chocolate Babka

kingarthurbaking.com

4.6

(91)

1 hours

Chocolate Babka-image
trending230 views

Chocolate Babka

preppykitchen.com

5.0

(37)

40 minutes

Chocolate Babka-image
trending35 views

Chocolate Babka

preppykitchen.com

Chocolate Babka-image
trending23 views

Chocolate Babka

thekitchn.com

Chocolate babka recipe-image
trending309 views

Chocolate babka recipe

taste.com.au

4.0

(2)

45 minutes

Chocolate Babka Recipe-image
trending564 views

Chocolate Babka Recipe

prettysimplesweet.com

4.8

(42)

Chocolate Swirl Babka-image
trending461 views

Chocolate Swirl Babka

chefkoch.de

3.0

(1)

Babka de Chocolate-image
trending408 views

Babka de Chocolate

amopaocaseiro.com.br

Double Chocolate Babka-image
trending484 views

Double Chocolate Babka

buttermilkbysam.com

5.0

(1)

Chocolate Espresso Babka-image
trending211 views

Chocolate Espresso Babka

thecozyplum.com

4.9

(9)

30 minutes

Ultimate Chocolate Babka-image
trending115 views

Ultimate Chocolate Babka

myjewishlearning.com

5.0

(2)

35 minutes

Chocolate Babka Rugelach-image
trending292 views

Chocolate Babka Rugelach

cooking.nytimes.com

4.0

(34)