Step 1

Preparación: Disolver los cubitos de caldo en 400 ml (2 vasos) de agua caliente. Freír la cebollita picadas en la mantequilla; cuando empiece a ablandarse añadir la lechuga trinchada y los guisantes y rehogarlo durante unos minutos.

Step 2

Verter el caldo y cocerlo a fuego suave durante 20 minutos. Pasarlo por la batidora hasta obtener un puré fino agregar la leche evaporada poco a poco y el zumo del limón y sazonarlo con sal y pimienta.

Step 3

Servirlos en vasitos pequeños (de chupito) y dejarlo en el refrigerador hasta el momento de servirlo.