Churros au thermomix

Step 1

Lire toutes les recommandations et respecter l'ensemble précautions requises pour la réalisation de cette recette. Ne pas la réaliser si toutes les conditions ne sont pas remplies.

Step 2

Mettre 250 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter 75 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajouter 2 pincées de sel dans le bol du Thermomix.

Step 5

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 6

Cuire 4 min 30 sec/100°C/vitesse 1.

Step 7

Ajouter 200 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 9

Mélanger 25 sec/vitesse 4.

Step 10

Réserver dans le Thermomix pendant 15 min.

Step 11

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 12

Mélanger 1 min/vitesse 4Ajouter 2 oeufs par l'orifice du couvercle du Thermomix et pendant les 30 premières secondes..

Step 13

Placer la pâte dans un appareil à churros ou chichis, n'utilisez pas de poches à douille, et tasser le plus possible, il ne faut pas que la pâte comporte de bulles d'air sinon elle risque d'exploser au contact de l'huile.

Step 14

Plonger des morceaux de 10 cm dans l'huile chauffé à 160°C dans une poêle.

Step 15

Laisser dorer quelques minutes.

Step 16

Égoutter et poser les sur du papier absorbant.

Step 17

Poudrer les churros de sucre en poudre.

Step 18

Servir tiède.

Step 19

Laver et sécher le bol du Thermomix.

Step 20

Mettre 200 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Step 21

Ajouter 20 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 22

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 23

Cuire 3 min/90°C/vitesse 1.

Step 24

Ajouter 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 25

Réserver dans le Thermomix pendant 2 min.

Step 26

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 27

Mélanger 15 sec/vitesse 3.

Step 28

Servir avec les churros.