Step 1

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia a ciambella.

Step 3

In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

Step 5

Aggiungi l'olio extravergine di oliva ELITE al composto di uova e zucchero. Mescola bene. Aggiungi il latte e mescola nuovamente.

Step 7

Setaccia la farina e il lievito in una ciotola separata. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola.

Step 8

Aggiungi la scorza grattugiata di limone e la vaniglia al composto e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Step 10

Versa l'impasto nella teglia a ciambella preparata, livellando la superficie con una spatola.

Step 11

Inforna il ciambellone nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando risulterà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.

Step 13

Sforna il ciambellone e lascialo raffreddare completamente sulla griglia. Una volta raffreddato, spolvera il ciambellone con zucchero a velo prima di servirlo.