Ciastka-orzeszki

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać żółtka, śmietanę i ponownie utrzeć. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia i utrzeć mikserem, a następnie zagnieść na jednolite ciasto. Z ciasta robić małe kuleczki wielkości orzecha laskowego i piec w maszynce elektrycznej do wypiekania orzeszków. Uwaga!Ciasteczka pieką się dość szybko i należy uważać, aby się nie przypaliły. Po upieczeniu odstawiamy połówki orzeszków do wystudzenia, a w tym czasieprzygotowujemy krem do orzeszków z mascarpone i orzechów włoskich.Śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno, dodać serek mascarpone, zmielone orzechy iponownie ubić do połączenia się składników.Połówki ciasteczek napełniać kremem i sklejać dwie połówki razem.Przechowywać w chłodnym miejscu.