Super przepis na ciasto bez pieczenia 3 Bit. Ten deser jest mocno uzależniający, przepyszny! Domowe ciasto 3 Bit na herbatnikach, z pyszną masą budyniowa oraz z ptasim mleczkiem z bitej śmietany i najlepszą pod słońcem masą korówkową. Jeśli lubisz ciasta bez pieczenia a do tego lubisz robić desery inspirowane znanymi batonikami i słodkościami, to polecam Ci mój sernik Bounty oraz ptasie mleczko. Czas przygotowania: 2 godziny Czas chłodzenia: 10 godzin Liczba porcji: duża blacha 25/38 cm Składniki główne500 g herbatników typu petitkipuszka kajmaku - masa krówkowa do 500 gSkładniki na krem budyniowykostka masła - 200 g2 budynie bez cukru - proszek 2 x 40 g2 szklanki mleka - 500 ml2 łyżki cukruSkładniki na masę śmietanową400 ml śmietanki 30-36 %2 łyżki cukru2 płaskie łyżki żelatynydo 100 ml wrzątku Ciasto 3 bitPonadto: 3 kostki gorzkiej czekolady do oprószenia ciasta, papier do wyłożenia formyJak zrobić krem budyniowyKrem szykuję w pierwszej kolejności. Ugotowany budyń potrzebuje przestygnąć, zaś masło naturalnie zmięknąć. Masę budyniową przygotuj według przepisu: jak zrobić krem budyniowy W linku znajdziesz dokładnie ten krem - te same składniki, w tej samej ilości jak do ciasta. 3 bitProstokątną, duża formę wyłóż papierem do pieczenia.Wybierz formę nie większą niż 25/38 cm. Boki możesz lekko posmarować masłem, by kawałki papieru do pieczenia dobrze przylegały. Całe dno wypełnij pierwszą warstwą herbatników. Być może uda Ci się ułożyć je tak, by nie było potrzeby ich przycinania. Na herbatniki wyłóż całą masę kajmakową z puszki. Ja najpierw przekładam ją do miski i energicznie mieszam. Wówczas z łatwością rozsmaruje się na herbatnikach. Krem korówkowy wykładaj powoli, by herbatniki nie przykleiły się do łyżki i nie uniosły razem z nią poza formę :) Na warstwę kajmaku wyłóż drugie piętro herbatników a na herbatniki przestudzony krem budyniowy. Na krem zaś ostatnie, trzecie piętro z herbatników. Jak zrobić masę śmietanowąDwie płaskie łyżki żelatyny zalej odrobiną wrzątku. Mieszaj całość. Dolej trochę wrzątku i znów mieszaj. Wówczas dodasz tylko tyle wrzątku, ile potrzeba do rozpuszczenia żelatyny. Płyn przelej do innego małego naczynia i odstaw na 10 minut do przestudzenia. Bardzo dobrze schłodzoną śmietankę umieść w wysokim naczyniu. Zacznij ją ubijać mikserem. Na początku ubijaj ją na mniejszych obrotach, by nie zachlapać całej kuchni. Stopniowo zwiększaj obroty. Po 1-2 minutach dodawaj po łyżce cukru ciągle miksując. Cukier powinien się całkowicie rozpuścić a masa ubić na sztywno. Cienką strużą wlewaj żelatynę. Miksuj ciągle na najmniejszych obrotach, ale tylko do połączenia masy. Możesz też wmieszać żelatynę łyżką. Masę śmietanową od razu wyłóż na herbatniki. Ciasto oprósz drobno startą czekoladą. Ciasto umieść w lodówce do schłodzenia na minimum 10 godzin. Smacznego.