Préparation Dans un bol, mélanger les viandes hachées avec l’oignon, l’ail, les épices à tourtière et la moutarde sèche. Saler et poivrer. Dans un autre bol, mélanger les tomates en dés avec la soupe aux tomates, les fines herbes et le bouillon de légumes. Dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (13 po x 9 po) légèrement huilé, répartir la moitié de la préparation à la viande. Parsemer de la moitié du riz, de la préparation aux tomates et du chou. Égaliser la surface en appuyant légèrement sur la préparation. Répéter ces étapes une fois. Couvrir le plat d’une pellicule plastique, puis d’une feuille de papier d’aluminium. Congeler. La veille du repas, laisser décongeler au réfrigérateur. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Retirer la feuille de papier d’aluminium et la pellicule plastique du plat. Remettre la feuille de papier d’aluminium sur le plat. Cuire au four de 1 heure 30 minutes à 2 heures. Retirer la feuille de papier d’aluminium du plat et poursuivre la cuisson au four 30 minutes. Laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir.