Cinta de lomo a la plancha con verduras

Step 1

Para comenzar vamos a salpimentar nuestra cinta de lomo con una pizca de sal, pimienta y orégano molido. Además, también le vamos agregar los ajos bien triturados y un chorrito de aceite de oliva.

Step 2

Mientras se marina un poco la cinta de lomo de cerdo, vamos a lavar las berenjenas y luego las cortamos en rodajas.

Step 3

Ahora cortamos los pimientos en cuatro trozos. Ponemos a calentar una plancha.

Step 4

Rociamos la berenjena y el pimiento con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal, y los ponemos a cocinar en la plancha bien caliente.

Step 5

En otra plancha bien caliente y engrasada vamos a poner a cocinar nuestras cintas de lomo. Dejamos que se dore unos 3 minutos por cada lado y una vez listos los retiramos del fuego.

Step 6

En cuanto a las verduras, lo ideal es que se cocinen bien y adquieran un toque de dorado causado por la cocción en la plancha, para ello debes voltearlos cada cierto tiempo.

Step 7

Una vez lista la guarnición y la cinta de lomo lo sirves y ¡Listo!