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Step 1
Préchauffez le four à 160 °C/th. 5-6.
Step 2
Épluchez les coings et retirez la partie centrale, puis coupez-les en cubes d’environ 2 cm.
Step 3
Faites blanchir 5 mn dans de l’eau bouillante et égouttez. Déposez les cubes dans un plat à gratin.
Step 4
Préparez l’appareil à clafoutis. Mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes, la farine avec l’oeuf jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez alors la crème liquide.
Step 5
Coulez cette préparation dans le plat sur les morceaux de coing. Enfournez pendant 1 heure.
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