Step 1

Pre calentar el horno a 200º

Step 2

Picar chicharrones con un cuchillo hasta que estén bien desmenuzados y mezclarlos con 50 g de azúcar.

Step 3

Desenrollar las láminas de hojaldre y colocar una lámina en una bandeja de horno sobre una hoja de papel y cubrir con la mezcla de chicharrones. Taparla con la otra lámina de hojaldre

Step 4

presionar con el rodillo suavemente y unir los bordes con ayuda de un tenedor.

Step 5

Pintar la superficie con el huevo batido

Step 6

espolvorear con el resto del azúcar y repartir los piñones por encima.

Step 7

Cocer la coca en el horno

Step 8

unos 15-20 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.