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5.0
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Étapes 1- Verser le vin dans une casserole et ajouter les échalotes. 2- Laisser réduire complètement à feu moyen. 3- Ajouter la crème, le bouillon et les moutardes. 4- Assaisonner et laisser mijoter à feu doux-moyen de 4 à 5 minutes.