Step 1

Unte um prato ou uma caneca própria para o micro-ondas. Esfregue um pouquinho de manteiga ou óleo no fundo de um prato ou de uma caneca, ou unte o recipiente com spray antiaderente. A gordura vai impedir que os ovos grudem no fundo do prato.Para fazer um sanduíche, dê preferência para uma caneca. Assim, os ovos ficarão em um formato circular e pequenininho.

Step 2

Quebre dois ovos no prato ou na caneca e adicione uma colher de sopa (15 ml) de leite. Use creme de leite light para deixar os ovos mexidos mais cremosos ou água se preferir deixar os laticínios de fora da receita.Dica: você pode quebrar três ou quatro ovos para fazer uma porção grande de ovos mexidos, mas não coloque mais do que quatro no micro-ondas de uma vez só.Experimente preparar os ovos com algum tipo de leite vegetal, como leite de soja, de cânhamo ou de amêndoas.

Step 3

Bata os ovos com sal e pimenta até ficar uniforme. Com um garfo ou um fouet, bata os ovos por dez a 20 segundos e adicione sal e pimenta a gosto.Bata os ovos até combinar bem as claras e as gemas. Não deixe entrar muito ar na mistura. Do contrário, os ovos vão inchar demais dentro do micro-ondas.

Step 4

Leve os ovos ao micro-ondas por um minuto e meio a dois minutos, mexendo com frequência. Coloque o recipiente destampado dentro do micro-ondas e aqueça os ovos na potência máxima. De 30 em 30 segundos, pare o micro-ondas e mexa bem os ovos.Ao fim do cozimento, os ovos devem estar firminhos, sem nenhuma parte líquida.

Step 5

Tire o prato do micro-ondas e coma os ovos mexidos quentes. Abra o micro-ondas e, com um par de luvas de cozinha, remova cuidadosamente o prato quente. Mexa os ovos mais uma vez para soltá-los e coma-os direto do prato ou transfira-os para uma bandeja.Guarde as sobras em um recipiente com tampa e leve-as a geladeira por até três ou quatro dias.