Cómo hacer natillas caseras de huevo. Receta tradicional

3.5

www.recetasdeescandalo.com
Your recipes

Total: 20

Servings: 4

Cómo hacer natillas caseras de huevo. Receta tradicional

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 8 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Quítale la piel al limón pero solo la parte más superficial de forma que no arrastre parte blanca, solo debe ser amarilla. La parte blanca amarga y por eso no nos interesa.En un cazo a fuego medio pon la leche junto con la rama de canela y la piel del limón. Justo antes de que empiece a hervir (verás que empieza a haber burbujitas pequeñas en la superficie y quizás un poco de telo propio de la leche, o si tienes un termómetro antes de que llegue a 100ºC), retira el cazo del fuego.Infusionamos la leche con la canela y la piel de limóngoogletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1601908849895-0'); });Mientras, en un bol pon las yemas de huevo junto con el azúcar y la maicena y bátelo todo con unas varillas. Verás que al principio la mezcla es un poco seca pero si sigues batiendo enérgicamente poco a poco se volverá cremosa y finalmente tendrá un aspecto bastante homogéneo que es lo que buscamos.Mezclamos los huevos con el azúcar y la maicenaLa mezcla deberá tener este aspectoVierte en el bol la leche infusionada poco a poco y haciéndola pasar por un colador para que se queden en él la piel del limón y la rama de canela. Remueve la mezcla.Colamos la leche y mezclamos todos los ingredientesDe nuevo vierte la mezcla en el cazo que habías utilizado y ponlo a fuego bajo mientras remueves sin parar para que no se te pegue a la vez que se va espesando.Ten paciencia porque tarda unos minutos, finalmente verás que se empieza a espesar casi de golpe. Cuando el aspecto sea como el de nuestra fotografía, en el que los surcos de las varillas se empiezan a notar, apártala del fuego, ¡ya está lista! En este punto puedes retirarla ya o, si la prefieres más espesa, seguir cocinándola algún minuto más. Yo personalmente prefiero que las natillas no queden demasiado espesas así que en cuanto veo surcos la aparto.Cuando se empiecen a apreciar surcos estará lista la crema catalanaRepártela en los moldes o recipientes en los que la vayas a servir, lo más tradicional es servirla en cazuelitas ya sean de barro o de otro tipo (yo las he presentado en dos tipos de cazuelas diferentes) pero si no tienes no pasa nada. A mi me gusta poner una galleta en el fondo y otra encima, esto va en gustos.Reparte la mezcla en los moldesCuando esté fría puedes introducir los recipientes en la nevera para que repose al menos 4 horas, aunque personalmente me gusta prepararla de un día para otro y así reposa toda la noche en la nevera.Dejamos reposar y enfriar las natillas en los moldes

Top similar recipes

Receta de Natillas caseras-image
trending214 views

Receta de Natillas caseras

recetasgratis.net

4.9

(9)

Natillas de leche caseras-image
trending229 views

Natillas de leche caseras

recetasderechupete.com

3.6

(211)

Cómo hacer flan de huevo casero, receta tradicional - Recetas de ¡Escándalo!-image
trending305 views

Cómo hacer flan de huevo casero, re...

recetasdeescandalo.com

3.5

Cómo hacer magdalenas caseras y esponjosas. Receta tradicional - Recetas de ¡Escándalo!-image
trending273 views

Cómo hacer magdalenas caseras y esp...

recetasdeescandalo.com

3.7

Flan de huevo en cazuela, receta de postre tradicional-image
trending224 views

Flan de huevo en cazuela, receta de...

directoalpaladar.com

4.3

(58)

45 minutes

Natillas caseras en microondas-image
trending87 views

Natillas caseras en microondas

marialunarillos.com

Cómo hacer torrijas, receta tradicional de Semana Santa-image
trending250 views

Cómo hacer torrijas, receta tradici...

recetasderechupete.com

3.7

(827)

Receta de Arepa de Huevo-image
trending42 views

Receta de Arepa de Huevo

mycolombianrecipes.com

5.0

(8)

Como hacer Mermelada De Jengibre-image
trending236 views

Como hacer Mermelada De Jengibre

recetas360.com

5.0

(1)

90 minutes

Cómo hacer gazpacho manchego. Receta tradicional - Recetas de ¡Escándalo!-image
trending231 views

Cómo hacer gazpacho manchego. Recet...

recetasdeescandalo.com

3.4

Receta de Galletas caseras fáciles-image
trending257 views

Receta de Galletas caseras fáciles

recetasgratis.net

4.2

(163)

Cómo hacer magdalenas caseras-image
trending215 views

Cómo hacer magdalenas caseras

recetasderechupete.com

3.5

(1.5k)

Cómo hacer manitas de cerdo guisadas en salsa: receta tradicional-image
trending234 views

Cómo hacer manitas de cerdo guisada...

directoalpaladar.com

3.9

(221)

3 hours, 30 minutes

Receta de empanada de carne. Receta tradicional gallega-image
trending268 views

Receta de empanada de carne. Receta...

unodedos.com

Receta tradicional de torrijas de vino-image
trending233 views

Receta tradicional de torrijas de v...

directoalpaladar.com

4.1

(53)

20 minutes

Receta de gazpacho andaluz tradicional-image
trending644 views

Receta de gazpacho andaluz tradicio...

directoalpaladar.com

4.1

(155)

Receta de cocido madrileño tradicional-image
trending67 views

Receta de cocido madrileño tradicio...

directoalpaladar.com

3.9

(850)

20 minutes

Receta de natillas caseras, el postre casero de toda la vida que jamás pasará de moda-image
trending297 views

Receta de natillas caseras, el post...

directoalpaladar.com

4.1

(260)

25 minutes

Receta de tartaletas de chocolate con crema de cacahuete: como los Reese´s, pero caseras-image
trending64 views

Receta de tartaletas de chocolate c...

directoalpaladar.com

5.0

(1)

20 minutes