Step 1

Etape 1

Step 2

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le beurre de cacahuètes, la vanille, l’œuf et mélangez.

Step 3

Etape 2

Step 4

Dans un autre saladier, tamisez la farine et incorporez-y la levure ou le bicarbonate et le sel. Versez le tout dans le mélange au beurre de cacahuètes et mélangez bien.

Step 5

Etape 3

Step 6

Terminez par concasser grossièrement les cacahuètes au couteau et incorporez-les à la pâte. Mélangez.

Step 7

Etape 4

Step 8

Placez la pâte au frais pendant au moins 1h. Préchauffez le four à th. 6-7 (175°C).

Step 9

Etape 5

Step 10

Formez des petites boules de pâte à l’aide de deux cuillères à soupe, et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Ecrasez-les légèrement à l’aide ‘une fourchette et enfournez 12 à 15 min.

Step 11

Etape 6

Step 12

A la fin de la cuisson, les cookies doivent paraître secs sur le dessus mais rester moelleux. Ils deviendront croquants après les avoir laisser refroidir sur une grille.