Step 1

Mettre 500 grammes d'escalopes de poulet coupées en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 3

Mélanger 30 sec/vitesse 4.

Step 4

Ajouter 100 grammes d'emmental rapé dans le bol du Thermomix.

Step 5

Ajouter 20 grammes de farine dans le bol du Thermomix.

Step 6

Ajouter 1 oeuf dans le bol du Thermomix.

Step 7

Ajouter 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 9

Mélanger 30 sec/vitesse 4.

Step 10

Séparer la préparation en 12 portions. .

Step 11

Les mains mouillées, rouler dans la main chaque portion et l’aplatir jusqu’à un diamètre de 10 cm.

Step 12

Mettre 3 tranches de jambon coupés en deux et à répartir sur 6 moitiés de Cordon bleu dans le bol du Thermomix.

Step 13

Mettre 6 tranches d'emmental tranché à répartir sur 6 moitiés de Cordon bleu dans le bol du Thermomix.

Step 14

Recouvrir chaque Cordon bleu avec sa 2ème moitié en fermant bien sur les cotés, .

Step 15

Couvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé préalablement huilé au pinceau. .

Step 16

Mettre 40 grammes de chapelure dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Step 17

Réserver.

Step 18

Mettre 1 oeuf battu dans un récipient dans le bol du Thermomix.

Step 19

Tremper le cordon bleu dans l’œuf battu puis dans la chapelure des deux côtés.

Step 20

Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C.

Step 21

Tourner les cordons bleus en cours de cuisson.

Step 22

Servir immédiatement.