Step 1

Prenez la courge puis, mettez-la dans une casserole au feu, et laissez-la cuire pendant 1h.

Step 2

Une fois la cuisson terminée, coupez la courge en 2 dans le sens de la longueur sur la planche de cuisine.

Step 3

Ensuite, avec une fourchette, retirez les graines et tirez la chair.

Step 4

Mettez dans une passoire pour faire égoutter.

Step 5

Épluchez les oignons et émincez-les.

Step 6

Mettez sur feu une sauteuse et faites-y revenir les lardons et les oignons.

Step 7

Puis, ajoutez la crème fraîche.

Step 8

Assaisonnez au sel puis au poivre.

Step 9

Parsemez du parmesan dessus.