Step 1

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis en demi-lunes d’une épaisseur de 2 cm.

Step 2

Dans un bol, saupoudrer la fécule de maïs sur les courgettes, puis bien mélanger.

Step 3

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis ajouter les courgettes. Cuire pendant quelques minutes de chaque côté sans les manipuler afin d’obtenir une belle coloration.

Step 4

Ajouter l’ail, le jus de citron et la menthe, poursuivre la cuisson pendant 1 minute, puis servir.