Couscous poulet merguez

5.0

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Prep Time: 2 hours

Cook Time: 1 hours, 30 minutes

Total: 3 hours, 30 minutes

Servings: 6

Cost: $0.58 /serving

Couscous poulet merguez

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive puis faites-y dorer les cuisses de poulet en les retournant fréquemment pour qu’elles soient bien dorées sur toutes leurs faces.

Step 2

Lavez tous les légumes. Pelez et taillez en dés l’aubergine, les carottes et les navets.

Step 3

Lorsque les cuisses de poulet sont bien dorées, versez 1.5 L d’eau et ajoutez les cubes de bouillon de bœuf, les concentrés de tomates, les épices à couscous et les dés de légumes. Laissez bouillonner à feu moyen-vif pendant 30 min.

Step 4

Lavez et coupez les courgettes en petits dés et égouttez les pois chiches. Ajoutez-les à la préparation et poursuivez la cuisson pendant 30 min. Pendant ce temps, faites cuire la semoule en suivant les instructions du paquet et faites cuire les merguez dans une poêle.

Step 5

Servez votre couscous poulet merguez bien chaud en présentant les légumes à part.

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