Step 1

Per preparare la crema al caffè all'acqua come prima cosa versate in una ciotola molto capiente lo zucchero 1 , il caffè solubile 2 e l'acqua 3 . Considerate che una volta montata la crema sarà molto voluminosa.

Step 2

Iniziate a lavorare con le fruste elettriche, inizialmente a velocità bassa per evitare gli schizzi 4 . Aumentate poi la velocità e in pochi minuti la crema inizierà a gonfiarsi 5 . Non appena risulterà chiara e molto spumosa potrete spegnere lo sbattitore 6 , ci vorranno circa 10 minuti.

Step 3

La crema deve risultare molto spumosa, prelevandone una quantità con un cucchiaio 7 e capovolgendolo non deve scivolare via. Trasferite la crema ottenuta nei bicchierini 8 , decorate con caffè in polvere e con i chicchi di caffè prima di servirla 9 .