Step 1

Precalentamos el horno a 120 °C, salamos las almendras peladas y las colocamos en una fuente de horno

Step 2

Las tostamos unos 10 o 15 minutos removiéndolas de vez en cuando

Step 3

Mientras estén calientes, las pasamos a un procesador

Step 4

Comenzamos a triturarlas; primero tendremos harina de almendra y luego una pasta espesa

Step 5

Continuamos triturando y parando todas las veces necesarias para bajar la almendra pegada en los bordes y evitar recalentar el motor del procesador

Step 6

Una vez la crema esté lista, paramos el procesador, la pasamos a un bote hermético y la conservamos en la nevera

Step 7

Ya tenemos la crema lista para consumir