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Step 1
Precalentamos el horno a 120 °C, salamos las almendras peladas y las colocamos en una fuente de horno
Step 2
Las tostamos unos 10 o 15 minutos removiéndolas de vez en cuando
Step 3
Mientras estén calientes, las pasamos a un procesador
Step 4
Comenzamos a triturarlas; primero tendremos harina de almendra y luego una pasta espesa
Step 5
Continuamos triturando y parando todas las veces necesarias para bajar la almendra pegada en los bordes y evitar recalentar el motor del procesador
Step 6
Una vez la crema esté lista, paramos el procesador, la pasamos a un bote hermético y la conservamos en la nevera
Step 7
Ya tenemos la crema lista para consumir
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