Step 1

Versez le lait dans la casserole, ajoutez la crème, la fécule de maïs, mélangez et faites chauffer. Ajoutez la café soluble et un peu de fleur de sel. Portez à ébullition sans cesser de remuer. Une fois à ébullition, faites bouillir 30 secondes.

Step 2

Retirez du feu, déposez un film alimentaire et laissez refroidir. Versez dans les verrines  ou ramequins et réservez au frais au moins 3 heures avant de servir.