Step 1

Combine os ingredientes: Em um recipiente de vidro, combine o creme de leite fresco e o iogurte ou leitelho.

Step 2

Fermente a mistura: Cubra com o recipiente de vidro com filme alimentar e deixe repousar à temperatura ambiente, entre 20°C e 25°C, até que a mistura se torne espessa, cerca de 12 horas. Em seguida, leve para geladeira para resfriar. A mistura continuará a espessar na geladeira.

Step 3

Armazene o crème fraîche: Mantenha o crème fraîche geladeira por no máximo 1 semana.