4.1
(1.2k)
Your folders
Your folders
Export 5 ingredients for grocery delivery
Step 1
Per preparare le crepe dolci e salate iniziate sciogliendo dolcemente il burro in un pentolino 1 . Lasciatelo intiepidire e nel frattempo rompete le uova in una ciotola dai bordi alti. Mescolate con una frusta e unite il latte 2 . Continuate a mescolare sino ad ottenere un composto omogeneo 3 .
Step 2
Aggiungete ora il burro tiepido 4 e mescolate ancora 5 . Posizionate un colino sul recipiente e poi setacciate la farina nella ciotola 6 , (per comodità potete anche aggiungerla in due tempi e mescolare così da evitare la formazione di grumi).
Step 3
Poi con le fruste mescolate energicamente per assorbire la farina 7 . Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, vellutato e privo di grumi 8 . A questo punto coprite la ciotola con della pellicola alimentare 9 e lasciate riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
Step 4
Trascorso il tempo mescolate l’impasto per farlo rinvenire e poi scaldate una crepiera da 18 cm (o in alternativa una padella antiaderente sempre della stessa base) ed ungetela con una noce di burro 10 . Una volta a temperatura versate un mestolo di impasto sufficiente a ricoprire la superficie della padella 11 : potete aiutarvi con l'apposito stendi pastella per crepe oppure ruotare la padella fino a distribuire il composto uniformemente (fate attenzione a non spanderlo tutto sui bordi per evitare che al centro non rimanga pastella sufficiente a creare una crepe dalla superficie uniforme); si consiglia di eseguire queste operazioni molto in fretta, poiché la pastella cuocerà rapidamente 12 .
Step 5
Trascorso circa 1 minuto a fuoco medio-basso, dovreste notare una leggera doratura, i bordi tenderanno a staccarsi 13 perciò potrete girare la prima crepe aiutandovi con una paletta 14 . Cuocete anche l'altro lato per 1 minuto circa, aspettando che prenda colore. Una volta cotta la prima, trasferitela su un piatto da portata o su di un tagliere. Ripetete questa operazione fino a finire l’impasto, ungendo di volta in volta la crepiera, dovreste ottenere così 14 crepe del diametro di 18 cm: impilate ogni crepe una sopra l’altra così resteranno morbide. Ecco pronte le vostre crepe dolci e salate, non vi resta che farcirle 15 !
Your folders
tavolartegusto.it
5.0
(12)
Your folders
thefoodellers.com
4.5
(150)
Your folders
cucchiaio.it
5.0
(1)
Your folders
mortadellabologna.com
Your folders
tribugolosa.com
54.9
40
Your folders
tavolartegusto.it
5.0
(1)
10 minutes
Your folders
oliotrevi.it
Your folders
oliotrevi.it
35 minutes
Your folders
tavolartegusto.it
5.0
(55)
25 minutes
Your folders
cookist.it
Your folders
cookist.it
Your folders
cookingwithnonna.com
Your folders
buonissimo.it
4.0
(3)
Your folders
cookist.it
Your folders
tavolartegusto.it
5.0
(7)
35
Your folders
rasamalaysia.com
4.7
(19)
15 minutes
Your folders
thecurrykid.co.uk
5.0
(5)
1 hours, 45 minutes
Your folders
lecker.de
20 minutes
Your folders
piedmontese.com