Crispy kylling med kremet avokado-tortellini - OdaSilje og SolvoldSilje og SolvoldRaskeSilje og SolvoldVGTv2.noDagbladetSpørsmålstegnLast ned i App Store! Tilgjengelig på Google Play! FacebookTwitterInstagramTrygg E-handelTrustmark

Salte skivene av kylling lett og la de ligge i ca. 2-3 minutter slik at du ser at de blir fuktige. Ha griljermelet/brødkummen på en tallerken og knus lett med hånden. Legg over skyllingskivene og press godt slik at det fester seg på begge sider. Varm opp en stekepanne med rapsolje til middels varme og stek filetene i ca. 2-3 minutter på hver side på. Krydre med salt og pepper.I en blender tilsetter du avokadokjøtt, hvitløksfedd, ruccola, rapsolje, skallet og saften av sitron. Kjør glatt til en avokadokrem. Bruk eventuelt en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Rens og kutt rødløk i tynne skiver, legg i en sikt og skyll i kaldt vann. Bland så skivene med sukker og skallet og saften av sitron. Sett til side. Kok tortellini i rikelig saltet vann etter anvisning på pakken. Sil av men behold ca. 0,5dl av kokevannet. Bland inn avokadokremen og revet parmesan i kjelen med ferdigkokt tortellini. Juster med kokevann fra pastaen til en fin konsistens.Server deilig og crispy kylling med kremet avokado-tortellini. Topp gjerne med mer revet parmesan om ønsket. Tips fra kokken: - Ved å salte kyllingen lett og la den ligge i ca. 2-3 minutter starter det å bli fuktig på overflaten. Da vender du den i pankosmulene som fester seg veldig godt til kjøttsaften som kommer ut.