Riscaldare il forno a 200 gradi. Asciugare bene il panetto di tofu con della carta assorbente. Tagliare in pezzi quadrati della stessa grandezza. Mescolare l'Avena istantanea, 1 cc di peperoncino in e di aglio in polvere, sale e pepe in una scodella. Aggiungere il latte di mandorla e mescolare il tutto con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo. Versare i Fiocchi proteici in un piatto piano e aggiungere 1 cc di peperoncino in polvere. Mescolare. Inzuppare ciascun pezzo prima nella miscela liquida e poi passarlo nei Fiocchi proteici. Stendere i pezzi di tofu su di una teglia rivestita di carta da forno e spennellare/spruzzare con l'olio. Cuocere in forno per 30 min. fino a che non diventano croccanti. A metà cottura girare le crocchette. Buon appetito!