Croquettes au surimi

Step 1

Etape 1

Step 2

Râpez les bâtonnets de surimi.

Step 3

Etape 2

Step 4

Ecrasez l'oeuf dur.

Step 5

Etape 3

Step 6

Epluchez et hachez l'ail.

Step 7

Etape 4

Step 8

Epluchez et coupez en cubes les pommes de terre.

Step 9

Etape 5

Step 10

Faites-les cuire à la vapeur puis égouttez et écrasez-les en purée.

Step 11

Etape 6

Step 12

Ajoutez l'oeuf dur écrasé, le surimi râpé, l'ail, le fromage frais, du sel et du poivre et mélangez bien le tout.

Step 13

Etape 7

Step 14

Formez des boules avec la préparation, roulez-les légèrement dans la farine et applatissez-les à l'aide de la paume des mains.

Step 15

Etape 8

Step 16

Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les croquettes 2-3 minutes de chaque côté.

Step 17

Etape 9

Step 18

Dégustez avec du jus de citron vert.